以前很多人觉得卤菜店就是脏、累、差，一般人吃不下这个苦。但是这几年却有越来越多的年轻人涌入到这个行业中。他们有各种老一代人无法比拟的营销经验，加上很多人是从其他行业“跨界”而来，他们的思更清奇，脑袋更灵活，也更敢想敢做。所以说，我们可以忽略他们的资历，但不可忽略他们的实力。

　　如今的年轻人，在打造网红卤菜店不遗余力，成都香哥华：我们不一定非要照搬。但是学学他们的玩法，也是对自己有益无害的。尤其是一些新鲜玩法，可以吸引到很多的年轻人，他们才是消费的主力军呀。

　　当然了，不管各个网红卤菜店怎么卖，始终还是要靠人设。、氛围、逼格说到底都是一种寻求认同的方式。通过这些外在的东西，和消费者达到一个情感的共鸣。除了这些外在，还需要自己内在的技术过硬。香哥华卤味坊是一家以卤菜现捞技术培训为一体的熟食品牌，旗下有14大系列满足各种消费者的口味，培训络绎不绝，店铺遍布全国，走在大街上都能看的卤味实体店，味道深受广大消费者的青睐。做到了这些，你就是他们的“爱豆”，他们就是粉丝了。